(solo a los fines informativos se agregan las equivalencias en usd _tipo de cambio divisa comprador $1.505,50 para cada precio promedio – variación semanal tipo de cambio +0,40%)

Nueva caída en términos reales para todas las categorías, que se explica principalmente por la ventana de mayor oferta estacional para el consumo y la retracción de compra doméstica, ayudando la demanda exportadora a sostener parcialmente los precios!!!!.

. Precio Promedio $ Y VARIACIÓN SEMANAL Mercado MAG (Mercado Agroganadero de Cañuelas!!!! - Pago 7 días

. Novillo               $4.059,37 (usd2,70) -6,22%

. Novillito            $4.497,21 (usd2,99) -1,65%

. Vaquillona        $4.253,65 (usd2,83) -1,88%

. Vaca                    $3.040,69 (usd2,02) -0,63%      

. MATBAROFEXFuturo TERNERO en PIE sin operaciones

. MATBAROFEXFuturo NOVILLO en PIE  sin operaciones

Relación Compraventa TERNERO  (160 a 180kg)  / NOVILLO 431 a 460kg:  última semana 1,34  --- (Histórico 115% ; Promedio 10 años 2011 a 2020 da 1.30)

Relación Ton MAÍZ / Kilo NOVILLO: última semana 65,41 --- (Promedio 10 años) 2011 a 2020 da 87,20 y (Promedio 5 años) 2019 a 2023 da 102,00

Relación de precios vaquillona preñada / vaca conserva:  última semana 1,86       ---

(Promedio 2011-2021 da 2,29 ; índice histórico 2,35)

Relación NOVILLO 431 a 460kg / GASOIL:  última semana 1,91   --- (Promedio 4 años) 2019 a 2022 da 1,88

INDICADORES VACUNOS (Acumulado AGOSTO 2026) Fuente Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA)

. Faena=               8,130 millones de cab. (Variación Interanual -9,8%)

. Producción=    1.944 mil de ton res con hueso (Variación Interanual -6,7%)

. Participación hembras en la faena (CABEZAS)= 46,10%

. Peso promedio faena= 239,0 kg/res en gancho con hueso (2020=226kg. ; 2021=229Kg. ; 2022=232Kg. ; 2023=226Kg. ; 2024=228Kg. ; 2025=231Kg.)

. Consumo carne= 46,0 kg per cápita A AGOSTO/26 CICCRA -9,5% var.anual  (2020=50 kg ; 2021=49,35 kg ; 2022=50,88 kg ;2023=52,22 kg ;2024=48,00 kg)

I.G.M.A.G. ÍNDICE GENERAL MERCADO AGROGANADERO (promedio semanal de todas las operaciones en pie)

. 30/04/2025 1.981,025 ---

. 30/05/2025 2.293,206 ---

. 27/06/2025 2.185,035 ---

. 01/08/2025 2.536,201 ---

. 28/08/2025 2.640,412 ---

. 26/09/2025 2.778,593 ---

. 31/10/2025 3.182,731 ---

. 28/11/2025 3.406,196 ---

. 26/12/2025 3.707,801 ---

. 30/12/2025 3.961,827 ---

. 30/01/2026 3.664,951 ---

. 27/02/2026 3.802,452 ---

. 31/03/2026 3.471,788 ---

. 29/04/2026 3.338,983 ---

. 29/05/2026 3.354,366 ---

. 26/06/2026 3.475,904 ---

. 31/07/2026 3.803,132 ---

. 28/08/2026 3.802,633 ---

. 18/09/2026 3.761,459 -5,33% Variación desde 1° Enero

IN.M.A.G. sugerido para Arrendamientos Rurales/Rofex (sobre la base de novillos en pie vendidos en un determinado día que cumplen con determinadas condiciones)

. 30/04/2025 2.843,368 ---

. 30/05/2025 2.954,022 ---

. 27/06/2025 2.830,274 ---

. 01/08/2025 3.039,524 ---

. 28/08/2025 3.050,542 ---

. 26/09/2025 3.206,142 ---

. 31/10/2025 3.486,222 ---

. 28/11/2025 4.097,767 ---

. 26/12/2025 4.143,761 ---

. 03/01/2026 4.244,190 ---

. 30/01/2026 4.526,151 ---

. 27/02/2026 4.556,319 ---

. 31/03/2026 4.310,088 ---

. 30/04/2026 4.339,859 ---

. 29/05/2026 4.115,315 ---

. 26/06/2026 4.116,153 ---       

. 31/07/2026 4.419,381 ---

. 28/08/2026 4.386,399 ---

. 18/09/2026 4.154,817 +0,27%   Variación desde 1° Enero

DÓLAR vs. CANASTA DE MONEDAS

. 31/12/2019 96,881 ---

. 31/12/2020 89,623 --- 

. 31/12/2021 95,635 ---

. 31/12/2022 103,645 ---                                                                                                                             

. 31/12/2023 101,060 ---

. 31/12/2024 108,490 ---

. 31/12/2025 98,250 ---                                                                                                          

. A HOY posición Septiembre/2026 da 100,220 Variación última semana +1,10%              

. RAL Hilton último valor informado 16/09/2026: usd22.500 x Ton. +4,40%   desde 02/09/2026

PRECIOS NOVILLO MERCOSUR Valor Carne 17/09/2026 (U$S/KG GANCHO)             

.Brasil:                        4,58              +0,02%

.Argentina:                 5,42             =0,00%?

.Uruguay:                    5,87            -0,15%

.Paraguay:                   5,20            -0,15%

Precios extra Mercosur por kilo carcasa al 17/09/2026.

.Estados Unidos:        7,74            +0,12%

.Unión Europea:         7,60            -0,10%

.Australia:                   5,99           último dato al 31/07

WALTER PONCIO Y CIA. S.A. Negocios Agropecuarios